Gegrilde aubergine is heerlijk; Snijd plakken in de lengte van ongeveer 1 cm dik en bestrooi deze met zout. Hierdoor trekt het vocht uit de aubergine. Na ongeveer een half uurtje afspoelen en droog deppen. Dan bestrijken met olijfolie en aan twee zijden grillen in een grillpan of op de barbecue.
Nog lekkerder; Bestrijk ze met tomaten-tapenade en laat ze minimaal een half uurtje marineren.
Reactie plaatsen
Reacties